Pizza aus Napoli

Ein Gericht, das zum Synonym für Italien geworden ist, stammt aus Neapel: die Pizza!  Mit den Händen formt der „Pizzaiolo“, der Pizzabäcker, aus geknetetem Teig einen Fladen von ca. 20cm Durchmesser Und belegt ihn sparsam mit den gewählten Zutaten.

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Mit einer grossen Holzschaufel werden die Fladen dann in den holzbefeuerten Steinofen geschoben, knusprig gebacken un nach wenigen Minuten wieder herausgeholt.

Von wegen 20 cm Durchmesser! Der grosse Pizzateller ist nicht gross genug!

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Zum Glück merken wir das vorher und können zwei kleine bestellen! Rainer bekommt die beste Pizza seines Lebens!

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2 Gedanken zu “Pizza aus Napoli

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